ใใ做法(fa)๏ผ春笋切成(cheng)片后(hou)加少(shao)许盐捞出后用清水浸(jin)泡๏ผ生(sheng)姜切片๏ผ葱切成段(duan)ใ锅(guo)烧(shao)热๏ผ倒(dao)入2勺油๏ผ放入生姜ใ春笋ใ牛(niu)肉片ใ葱段(duan)翻炒1分钟左右ใ再(zai)加入生抽ใ老抽(chou)ใ蚝油翻(fan)炒均匀(yun)๏ผ加入(ru)少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋๏ผ盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转中火ใ煮到(dao)水(shui)快熬干的(de)时(shi)候加入盐๏ผ翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖ใ
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