 剧情简介
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				做(zuo)法:春笋切成片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡,生姜切片(pian),葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀,加入少(shao)量清水半掩(yan)住(zhu)春(chun)笋,盖上(shang)锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候加入(ru)盐,翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。
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